去云南旅游,不到一次菜市场,怎么敢说来过真正的云南?

时间:2019-08-08 来源: 专栏
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  如果说在国内每个人心中都有一个此生必去的旅游之地的答案可能略有不同,但应多次提及云南的名称。有多少人渴望这片土地,总是想着协调时间和周围的人来云南旅游。

您可能已经看过丽江,洱海和芜湖。你去过香格里拉,见证了玉龙雪山,进入南浔古城,甚至专程去了解独特的喀斯特地貌。但读完之后,你真的了解云南的土地吗?你能理解当地居民对他们养的土地的感情吗?

不要。你还没去过当地的食品市场。云南蔬菜市场有什么特别之处?他们的家具和销售方法可能与其他地区相同。进入后,您可以感受到普通的城市风光。但是当你看到各个供应商出售的商品时,你可能无法命名的狂野游戏,甚至是你无法吞下的成分,都是最真实的云南特色。

中国人谈到吃东西,无法绕过广东。每个人都认为广东人敢吃任何东西。但实际上,对于云南人来说,在他们的土地上生产的任何一种植物也都有权上桌。很多人都知道,云南人喜欢吃鱼腥草,或者你更喜欢把它叫做耳朵,那些来自外面的人如果不习惯就必须品尝它。但云南人的食物可能不止于此。当你进入市场时,你会知道他们的“食谱”有多丰富。

例如,像许多人一样喜欢仙人掌,你认为它只能用于观看吗?在云南的蔬菜市场,有很多地方出售仙人掌。当地人喜欢吃冷仙人掌。紫荆花也是香港的象征。它在广州的春天盛开,但到了云南的蔬菜市场,它在春天已成为一种流行的玉莲花。当地人喜欢用它来吃土豆泥。这种美味是我们外人可以想象的吗?

除了这些熟悉但从未想过吃过的植物外,云南还有许多特殊的野菜,如甜菜和臭菜,虽然名称通常单调。但它很昂贵,并被当地人用来招待客人。当然,也有比较熟悉的色调,蕨菜等,有些菜肴不仅风格奇特,而且我们无法想象其来源。从几百年历史的树木甚至是石头,在香蕉树上开花的鲜花,以及许多人们无法命名的水果和蔬菜,都有藓类植物。当然,最引人注目的是各种细菌,这是山区最美味的。

如果你去云南,你不去市场吗?太糟糕了吗?也许我们只去过云南的蔬菜市场,接近这片土地上最真实流淌的鲜血。我不知道读者和朋友对此有何看法?

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